Responsable restauration et évènementiel f/h – cdi

Descriptif de l’offre

Nous recherchons un Responsable restauration et évènementiel F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise sur le secteur de SARREBOURG (57) .

Type de contrat : CDI (statut agent de maîtrise)

Planning de travail : à définir avec possibilités de travailler les week-ends

Salaire : 2 800 - 3 200€ brut/mensuel fixe selon le profil

Missions

Votre rôle est d’assister le Directeur de site dans le pilotage des points de restauration et l'organisation des banquets/évènementiel (réservations de groupes, banquets, animations, etc.).

Quelques détails sur vos missions :

Relation commerciale :

1. Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements.
2. Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.

Gestion :

3. Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
4. Optimiser les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation/frais de personnel…)

Management / RH :

5. Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
6. Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.

Hygiène & Sécurité :

7. Co-garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Profil recherché et Formations

Vous êtes titulaire à minima d’un Bac + 2 et plus, ou l’équivalent en expérience professionnelle ou VAE. Les connaissances pour l’exercice de l’emploi correspondent à une formation équivalente, au minimum, à un BTS ou un DUT.

La maitrise de l'informatique est essentielle pour ce poste.

Responsable de restauration au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un allié du manager qui sait fédérer ses équipes.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.