Description de l'entreprise
Monsieur Aristide, boutique hôtel 4 étoiles, accueille 25 chambres dont 4 suites autour d’un jardin secret. Au détour de l’une des petites rues pavées de la Butte Montmartre, un immeuble du XIXème propose un lieu hybride et vivant où les soirées se prolongent pour les habitants du quartier et les voyageurs qui en ont fait leur pied-à-terre.
Description du poste
Responsabilités humaines
* S’assurer du bon déroulement du repas
* Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
* Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients)
* Accueillir et accompagner le client
* Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
Responsabilités caisse
* Préparer les additions
* Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
* Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
* Orienter le client vers des ventes annexes
* Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
* Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
* Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
Responsabilités techniques
* Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
* Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
* Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
* Dresser des tables
* Mettre en place les consoles et le matériel de service
Profil recherché
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidus(e). Dotés(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez l'anglais professionnel.
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