Chef/cheffe de cuisine indienne / traiteur (h/f)

Notre entreprise de restauration indo-pakistanaise est à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine pour notre restaurant situé à Persan (95340).
Le chef / La cheffe sera chargée de réaliser tous les plats disponibles à la carte pour les clients sur place, à emporter ainsi qu'en livraison.
De plus, notre établissement organise également des mariages, anniversaires, baptêmes et autres évènements avec un nombre de clients relativement important. De ce fait, le chef / la cheffe devra être en mesure de cuisiner aussi bien les plats pour quelques personnes, mais également les mêmes plats en grande quantité (type traiteur).
Il/Elle doit justifier d'une expérience d'au minimum 3 ans pour un poste similaire, avec une qualité de cuisine irréprochable, suivant les normes d'hygiène et HACCP en vigueur.
Il/Elle devra également être en mesure de lire et comprendre parfaitement le français afin de pouvoir lire les bons qui sortent en cuisine et pouvoir communiquer avec le personnel de l'établissement (serveurs).

Le/La chef/Cheffe devra également être en mesure d'assurer la gestion des stocks, les commandes auprès des fournisseurs, savoir gérer la durabilité des produits préparés, effectuer les prises de température des différents réfrigérateurs et congélateurs.

Le chef/La cheffe devra être disponible toute la semaine, assurer le service du midi et du soir, ainsi que les week-end et jours fériés.
(L'établissement est actuellement fermé tous les lundis pour permettre le repos des équipes en simultané).

Experience: 36 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.