Un (e) second de cuisine (h/f)

Dans le cadre d'un développement de son restaurant Bistronomique la société BON VIVANT recherche un(e) second de cuisine. Vous travaillerez au sein d'une équipe directement sur le lieu de fabrication de nos biscuits apéritifs et assurerez la promotion de la marque BON VIVANT par son service de restauration.

Vos missions seront les suivantes :
-préparation des aliments
-réalisation des plats de la carte et/ou menu du jour
-gestion des stocks.
-respect des règles d'hygiènes
-nettoyage de l'outil

ouverture du Mardi au Samedi les midis.
Ouverture le Vendredi et le Samedi les soirs

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,CQP employé qualifié de restauration,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Supérettes

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.