Description du poste :
Vos missions :
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Etre responsable du secteur chaud et froid de la cuisine et en assurer l'organisation, la coordination et le service
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques dans le respect des normes HACCP
Encadrer et accompagner les chefs de partie, les 1/2 Chef de Partie, Chefs de Partie et les Commis de cuisine
Description du profil :
- Expérience sur un poste similaire
- Rigueur et organisation
- Maîtriser les normes HACCP et les faire appliquer
- Encadrer une équipe
Experience: Expérience exigée de 3 An(s)
CODA : Le recrutement sur mesure !***CODA propose depuis Juin 2013 son offre intérim-CDD-CDI sur les principaux bassins d'emplois en France (Paris, Lyon, Marseille), complétée par une couverture digitale permettant une réponse sur l'ensemble du territoire national.
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