Agent polyvalent de restauration et d'entretien des locaux (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Rémunération indicative Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - CNAS - Participation de l'employeur au financement d'une mutuelle santé complémentaire et/ou maintien de salaire Descriptif de l'emploi Agent polyvalent de restauration et de l’entretien des locaux Missions / conditions d'exercice Missions :
- Assurer l'entretien des bâtiments communaux de la ville
- Assurer le dressage des préparations culinaires et le service des repas en restauration scolaire

* Pôle entretien : Polyvalence sur la totalité des bâtiments de la ville :
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés.
- Dépoussiérage et entretien des meubles et surfaces.
- Balayage et lavage des sols.
- Entretien des sanitaires et des parties communes
- Balayage et nettoyage des sols avec une autolaveuse.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Contrôler l'état de propreté des locaux.
- Identifier et analyser les problématiques.
- Entretien des vitres accessibles.
- Evacuation des déchets en lien avec le respect du tri sélectif.

* Pôle restauration :
- Préparation de la salle de restauration.
- Distribuer et servir les repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer les procédures de la démarche qualité
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas.
- Trier et évacuer les déchets courants et respect du tri sélectif.
Nettoyage et désinfection des locaux de restauration et matériels.

Conditions d'exercice :
- Horaires découpés
- Annualisation du temps de travail
- Relations avec les enseignants, les enfants, la hiérarchie Profils recherchés -Diplômes souhaités : CAP/BEP : bio service / hygiène et entretien des locaux / Agent restauration collective.
- Permis B obligatoire.
- Expériences souhaitées sur un poste similaire.
- Accompagnement et encadrement d'enfants.
- Méthode de lavage type pré imprégnation et autolaveuse.
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter

Connaissances théoriques et savoir-faire :
* Restauration scolaire :
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance.
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon la méthode HACCP.
- Connaissance des
- Savoir encadrer un groupe d'enfants.
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet pédagogique.
- Savoir gérer les conflits entre enfants.
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l'accident.
- Savoir rendre compte à l'agent Référent Restauration.
* Entretien des locaux :
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure.
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien.
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits.
- Connaître et savoir appliquer le tri sélectif.
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents.
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation.
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer (Dissolution des produits, nettoyage par pré imprégnation et équipement de nettoyage type autolaveuse)
- Savoir rendre compte à l'agent référent désigné ou au N+1 suivant les postes occupés
- Savoir vérifier, sécuriser, détecter des anomalies, alerter, les cas échéant y remédier.
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
- Aérer les espaces
-Approvisionner les distributeurs de savon, d’essuie-main
-Assurer la sécurité des utilisateurs des locaux (balisage des zones glissantes, utilisation de produits dangereux…)

Savoir-être : comportement, attitudes, qualités humaines :
- Sens de l'écoute de l'observation
- Adaptabilité et capacité à s’intégrer à une équipe
- Rigueur et méthodologie
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Bonne résistance physique
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité, sens du service public
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Discrétion
- Personne efficiente dans ses missions
- Devoir de réserve
-Discret (e), courtois(e) et attentif (ve)
-Motivé (e), dynamique.

Conditions de travail :
Lieu d’affectation : tous les bâtiments de la ville
Quotité de travail : 100% annualisation du temps de travail en fonction des impératifs du service.
Congés annuels sur les périodes scolaires
Station debout prolongée
Port de charge