Chef de rang h/f (h/f)

Notre client, Hôtel-Restaurant 4 étoiles La Charpinière, propriété du Groupe Destel, est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de Rang pour son restaurant étoilé La Source.
Lieu d'exception situé au cœur du Forez, ce domaine rénové s'étend sur 3 hectares de parc arboré mêlant harmonieusement tradition et modernité, autour d'un pigeonnier centenaire.

Comprenant 57 chambres, une brasserie bistronomique « Le 1933 », et un restaurant étoilé « La Source », le complexe dispose également d'un espace bien-être, accessible à la fois à la clientèle interne et externe.

Au seine d'une équipe de 4 personnes vous assurez un service à la hauteur d'un restaurant étoilé ouvert du mercredi soir au dimanche midi pouvant accueillir jusqu'à 30 convives par service.

Sous la direction du Maître d'Hôtel (H/F), vous assurez les missions suivantes :

- Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration
- Assurer le bon déroulement du service et la bonne réalisation des tâches de mise en place quotidiennes
- Accompagner l'équipe de commis de salle en supervisant leur travail (contrôle, directives, accompagnement et formation)
- Effectuer la mise en place des consoles de service
- Anticiper la mise en place pour le service suivant
- Respecter les engagements envers l'environnement
- Être à l'écoute d'une clientèle française et internationale, contribuer à leur satisfaction et leur bien-être

Rejoindre La Source, c'est intégrer un environnement professionnel où l'esprit d'équipe et la satisfaction client sont au cœur des valeurs, vous permettant d'évoluer au sein d'un groupe familial français.

Profil :

- Vous bénéficiez d'une expérience de 5 à 10 ans en restauration, dont 2 ans passés au sein de restaurants étoilés. Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux, votre organisation et votre sens du détail.
- Vous êtes à l'écoute des clients et savez travailler en équipe.
- Vous maîtrisez le français et avez un bon niveau d'anglais

CONDITIONS DU POSTE :
Type d'emploi : Temps plein, CDI / Statut Employé
39h réparties du mercredi au dimanche
Basé à Saint-Galmier

2 jours en horaire continu et 3 jours en horaires coupés
2 jours off consécutifs lundi et mardi
Possibilité de logement temporaire selon disponibilités

Rémunération : à partir de 2250€ brut mensuel
Période d'essai : 1 mois renouvelable
Prise de poste : Début janvier 2025
Rémunération : à partir de 2 250,00€ par mois

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Accueillir le client et l'installer,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer une caisse,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.