Sommelier h/f - frenchie pigalle

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE GRAND PIGALLE EXPERIMENTAL

Le Frenchie Pigalle est le restaurant de l'Hôtel Grand Pigalle Experimental, opéré par Gregory Marchand en partenariat avec l’Experimental Group. 50 places assises au cœur de Pigalle, un quartier vivant et des équipes qui travaillent en harmonie dans un esprit familiale "A la Frenchie".



A PROPOS DU POSTE

Contrat CDI 43h, 2 jours de repos consécutifs.

Nous recherchons actuellement un sommelier H/F pour renforcer nos équipes !
Les missions seront les suivantes :

- Effectuer le service des vins à table en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation et commentaires, dégustation puis service au verre
- Très bonne connaissance de ses produits
- Contribuer à la qualité de l’accueil et du service
- Réalisation des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service
- Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement)
-Pédagogue : le sommelier aime partager ses connaissances notamment auprès de l’équipe (tasting/formation)
- Être au courant des dernières nouveautés viticoles et connaitre la carte
- Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements
- En charge de la cave du restaurant, du choix des vins et du passage de commandes
- Veiller au stocks et à la bonne conservation des bouteilles.

A PROPOS DE VOUS

Nous recherchons un profil avec une bonne connaissance de la restauration, une expérience dans l'univers hôtelier avec une maîtrise de l'anglais.
Enfin si vous êtes proactif, autonome, adaptable, avec un sens de l'organisation et de l'initiative, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous.

Vivez l’expérience Experimental Group !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo et d’autres à venir).
- Évènements d’entreprise.