Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle. Vous organisez l'ensemble de la salle, coordonnez l'activité de votre équipe et collaborez avec le chef de cuisine et le responsable d'établissement pour l'élaboration des produits (cartes, menus, etc.....) dans un souci permanent de la satisfaction du client.
Vous aurez en charge la gestion des commandes et du planning ainsi que la gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle.
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