Responsable de plonge h/f

Vous avez le sens du collectif et des capacités de leader ? ??Devenez notre prochain responsable de plonge H/F, véritable chef d'équipe collaborant conjointement avec la cuisine et la salle. Supervisé par le responsable restauration, vous prenez vos fonctions parmi nos clubs accueillant le plus de vacanciers. Un poste exigeant, qui peut évoluer au fil de vos envies, pour intégrer par la suite la brigade de cuisine. ??Facilitateur du service, voici un avant-goût de votre quotidien :
Entretien de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et du matériel de plonge dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Mise à disposition de la vaisselle propre auprès de la salle et de la cuisine
Management et répartition des tâches des plongeurs
Élaboration et application des plannings, partage et explication des consignes
Suivi des demandes de votre équipe auprès du responsable restauration
Inventaire des produits utilisés et de la vaisselle disponible
Respect des procédures concernant l'usage des produits sanitaires et des machines à laver
??Vous savez anticiper les pics d'activité d'un service et veiller sur une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra :
Vous connaissez le métier de plongeur, une expérience professionnelle dans un club de vacances ou une structure de loisirs est un plus
Rigoureux et diplomate, vous managez une équipe de 3 à 4 personnes
Méthodique, vous modulez et régulez la pression lors des coups de feu du service : la gestion du stress est l'un de vos (nombreux) atouts
Arrangeant et conciliateur, vous exprimez les besoins et doléances des plongeurs auprès du responsable restauration
Le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe
Avec vous, la team plonge est entre de bonnes mains !
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra : ??

Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré


DYNAMIQUE

Experience: Expérience exigée de 1 An(s)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux