Econome temps partiel (h/f)

Forum recrutement Hôtellerie le 20 mars 2025 de 9h à 12h à l'agence France travail Aix Vallée de l'Arc située au 95 chemin Roger Martin à Aix !
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Nous recherchons pour notre Grand hôtel Roi René**** MGALLERY à Aix-en-Provence, un Econome & Commis de cuisine H/F, en contrat saisonnier 39h d'avril à octobre 2025.
Stockage des denrées dans les lieux prévus et assurer la distribution aux différents services ;
- Renseigner et optimiser le logiciel de gestion des stocks avec l'équipe de gestion ;
- Assurer l'approvisionnement et vérifier l'état des stocks : anticiper et signaler auprès des chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock ;
- Optimiser les ratios marchandises de livraison et de facturation ;
- Gérer la relation avec les fournisseurs ;
- Suivre les couts d'achats des produits selon les ratio définis ;
- Être garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en prenant en compte les pertes et gaspillages pour en réaliser un compte-rendu et effectuer des recommandations auprès des chefs de service ;
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage) ;
- Effectuer le contrôle d'hygiène sur les marchandises et suivre la traçabilité selon les normes HACCP (DLC, DLUO, .) ;
- Assurer la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks ;
- Assurer une gestion du recyclage et de la bonne gestion des déchets ;
- Respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Votre expérience et vos qualifications :
- Autonome
- Capacité à travailler en équipe
- Dynamisme
- Gout de la négociation
- Rigueur et organisation
- Disponibilité et réactivité
- Bonne résistance physique
- Capacités de gestion, d'anticipation
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
- Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint)
- Connaissance des normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables ou dangereux
- Maîtrise de la langue anglaise impérative, une autre langue serait un plus.

Experience: 6 Mois - Dans un établissement de Luxe

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Piloter une activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire