Description de l'entreprise
La poissonnerie Maison Geslain vous propose, chaque jour, le meilleur des côtes françaises. À Caen et Paris, notre équipe vous propose des produits de saison et de qualité pour votre plus grand plaisir.
Découvrez nos plats et préparations avec une recette différente chaque jour et des classiques qui font la renommée de l'établissement. Ou déguster des plateaux de fruits de mer composés par nos soins ou selon vos envies.
Maison Geslain, votre poissonnerie familiale à Caen et Paris.
Description du poste
Vous êtes un cuisinier passionné !
Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique et fière de ses valeurs ?
Vous souhaitez travailler au quotidien du « fait maison » avec des produits frais et de qualité ?
Vous voulez vous impliquer dans un projet de développement ambitieux et passionnant ?
Dans le cadre de ce développement, Maison Geslain vous propose le poste parfait pour un épanouissement personnel et pour la pleine exploitation de vos compétences de cuisinier !
Aujourd'hui, nous recherchons donc la·le futur·e Chef·fe Cuisinier·ère de notre poissonnerie artisanale pour son activité traiteur en pleine croissance.
Le poste :
* Vous avez 5 ans d'expérience minimum en restauration ou traiteur
* Vous êtes rapide, méthodique et organisé
* Vous êtes le Chef·fe Cuisinier·ère en charge de la cuisine dans le respect des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité
* Vous créez et confectionnez chaque jour des recettes pour la carte traiteur
* Vous assurez le suivi, la disponibilité et la mise en place en boutique de votre production
* Vous êtes en charge des listes d'achats et de la gestion des stocks de denrées
* Vous assurez le suivi des listes de production et de cuissons quotidiennes
* Vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine, de son hygiène et de ses équipements
* Une maitrise des produits de la mer, poissons, coquillages et crustacés serait un plus !
Pour cela nous vous proposons :
* Un CDI à temps plein : emploi de jour (horaires : 39h)
* Une Rémunération attractive (selon expérience)
* Un poste basé à Biéville-Beuville (14112), à proximité de Caen (10/15 min)
Le projet vous plait ? Envoyez-nous votre CV !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 800,00€à2 800,00€par mois
Horaires:
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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