Chef de partie h/f

Située au coeur de l'OL Vallée, la Trattoria Di Paolo, notre restaurant italien crée en 2023, propose une cuisine à la fois authentique et moderne.

La Trattoria Di Paolo vous fait voyager directement au coeur de l'Italie à travers sa carte centrée autour des produits nobles italiens. Notre restaurant vous propose dans un cadre familial et animé des pizzas et autres plats traditionnels. Le Bonheur est dans la Cuisine Paul Bocuse

La Trattoria di Paolo, située au pied du stade Groupama Stadium, recherche son futur Chef de Partie (H/F) :

Vos missions principales seront :
- Participer à la mise en place avant le service
- Réaliser les plats chauds et froids de la carte
- Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits