Chef(fe) de cuisine / nourri - loge (h/f)

Notre Dame du Prè 73600
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine de collectivité (max 130 personnes) pour un centre de
Vacances qui accueillent des groupes scolaires et colonies de vacances. Nous travaillons en service au plat.

Vos missions : - Vous assurez le bon déroulement de la production culinaire - Vous contrôlez la qualité de la production - Gestion d'équipe - Gestion des stocks - Préparer et passer des commandes -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Cohésion et accompagnement de l'équipe.
Poste nourri logé blanchi sur site. Chambre individuelle avec sanitaire.
Une expérience en cuisine collective est demandée 12 mois minimum.
Prise de poste du 2 mai jusqu'à fin Août.
Deux jours de repos par semaine durant la période des classe découvertes, et un jour de repos durant la période estivale, deux selon l'arrivée des groupes.