Manager restauration (h/f)

Description du poste :
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
L'Espace Rambouillet, situé à Sonchamp, est un lieu unique dédié à la découverte de la nature, de la faune et de la flore du massif forestier de Rambouillet. Il se trouve dans un environnement privilégié, en plein cœur de la forêt de Rambouillet et propose une immersion dans un écosystème riche et diversifié.
Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant de l'Espace Rambouillet, vos missions en tant que Manager de restaurant H/F viseront à participer au développement d'un lieu magique aux côtés d'équipes passionnées et à la création de moments inoubliables pour les clients du site
Quelles seront vos principales missions ?***Contrôle HACCP : assurer la conformité sanitaire en vérifiant quotidiennement les températures, les dates de péremption, et en formant l'équipe aux bonnes pratiques d'hygiène. Réaliser un suivi rigoureux de la traçabilité et des audits mensuels pour identifier des axes d'amélioration.
* Gestion du planning : gérer et mettre à jour le planning hebdomadaire pour assurer une répartition optimale des heures de travail, anticiper les absences et gérer les pics d'activité, tout en garantissant une bonne communication des horaires auprès des équipes.
* Réponse aux mails : traiter les demandes des clients, fournisseurs et réclamations, en assurant également le suivi des commandes et réapprovisionnements, et en maintenant une communication fluide avec la direction et les partenaires.
* Compétences Excel, Word, et PowerPoint : utiliser Excel pour le suivi des coûts et de la rentabilité, rédiger des rapports et des procédures sur Word, et préparer des supports de formation ou de gestion avec PowerPoint.
* Proposition d'améliorations : analyser les points faibles du service et proposer des solutions pour améliorer l'efficacité, tout en encourageant l'innovation, notamment dans l'organisation du travail et la création des menus.
Quelle est notre
proposition ?***Contrat : CDD, prise de poste semaine du 24 mars jusqu'au 2 novembre.
* Amplitude horaire : 35H/semaine, horaires à définir selon les
périodes, sans coupure.
* Travail le weekend et 2 jours de repos consécutifs.
* Site inaccessible en transports en commun.
* Rémunération : 2500€ brut/mois.
* Localisation : Route du Coin du Bois, 78120 Sonchamp
Pourquoi nous rejoindre
?
Sodexo Live ! est
présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et
plus de 80 métiers.***Restauration sur place***Environnement de travail dynamique***Opportunité de carrière stimulante***Possibilité
de travailler avec une équipe talentueuse et engagée***Vous avez une expérience dans l'activité « Vente à Emporter » ?
* Vous avez une formation en restauration ?
* Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes : assiduité, disponibilité, réactivité et rigueur ?
* Vous avez une expérience en management d'équipe ?
* Vous parlez anglais ?
N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!***Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap***#LIVESPONS

Experience: Débutant accepté

Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans u...