Notre restaurant a été entièrement rénové. Il bénéficie d'une situation idéale entre la gare et le centre-ville de Metz.
Nous proposons une carte variée alliant produits de saison et produits locaux.
Malik, Responsable restauration, Florence et Cristian, Chefs de cuisine, vous accueilleront chaleureusement.
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Venez rejoindre notre équipe dynamique et souriante qui propose une cuisine originale et savoureuse. Nos deux Chefs Florence et Cristian sont passionnés par leur métier!
C'est donc pour le restaurant de l'hôtel Mercure de Metz, au centre-ville, proche de la gare, que nous recherchons notre prochain commis de cuisine (H/F). Disponible en temps partiel et à 35H/semaine.
Vos missions :
Missions principales :
- Réaliser des plats en sachant utiliser une fiche technique et une recette
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de la carte et des menus
- Assurer les différents services suivant les rythmes
Approvisionnement / stockage
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Hygiène et sécurité
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Une expérience en cuisine est obligatoire.
Vous êtes passionné par la cuisine ? Vous souhaitez travailler dans une bonne ambiance, des produits de qualité, entouré de professionnels bienveillants ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !
- Facilité d'accès : à 2 pas de la gare et au centre-ville de Metz !
- Mobilité interne, groupe en forte croissance : perspectives d'évolution
- Avantages sociaux : tarifs préférentiels groupe
- Intéressement
- Primes challenge
- Chèque cadeau PACS/mariage et Naissance/adoption
- prime d'ancienneté
- Carte AllHearthist
- Assurance continuelle
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