Chef de cuisine (h/f)

Bienvenue au Far West, en plein cœur de la Drôme !
Jean Louis a construit son repère pour faire participer les acteurs locaux autour des valeurs qui lui sont chères. Son univers se construit ainsi : au gré des rencontres et découvertes, comme une chaîne vertueuse de collaborations humaines. L'écosystème Jean Louis compte encore s'enrichir de talents, partageant ses valeurs qui construisent l'avenir. Et ça s'annonce captivant !
Vous êtes peut-être le/la Chef(fe) de cuisine que Jean Louis recherche pour mener à bien ses projets.
D'influences Western, la cuisine Jean Louis est créative et travaille des produits frais et locaux. Étant accolé à sa brasserie artisanale Jean Louis, certaines recettes sont développées avec de la bière. La cuisine est pourvue d'un Brasero Géant.
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes un/une acteur(trice) clé dans la création de plats savoureux. Vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de qualité.
Vos responsabilités :
- Supervise et réalise les préparations culinaires types Nord-américaines, en suivant les normes de sécurité alimentaire
- Assure la qualité des plats servis en respectant les recettes établies
- Participe à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
- Collabore avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité
- Encadre le personnel de la cuisine et veille à la qualité du travail
- Respecte les normes d'hygiène et de propreté dans la cuisine
- Prend en charge la conception, la production, la mise en place et le service d'un repas ou d'un buffet lors de manifestations diverses et de réceptions
Vos compétences requises :
- BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration option B
- Maîtrise de la manipulation des aliments
- Cuisine et maîtrise les viandes
- Expérience dans le domaine de la restauration
- Capacité à travailler en équipe
- Management d'équipe
- Connaissance du service des aliments
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, motivé(e), désireux(se) de vous investir dans notre équipe et souhaitez contribuer à une expérience exceptionnelle dans un cadre atypique, nous serions ravis de vous compter parmi nous. Venez participer à la vie du Saloon, où votre talent culinaire pourra s'épanouir !
Type d'emploi : Temps complet, CDI
Horaires :
* Du mercredi au dimanche
* Week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Période de travail de 10 heures
Expérience professionnelle souhaitée : 1 an minimum sur ce type poste
Rémunération mensuelle brute : selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 14,40€à15,40€par heure
Horaires:
* Période de travail de 10 heures
* Tous les week-ends
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 14/05/2025