En tant que AIDE CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F), vous êtes rattaché(e) au Cuisinier.
Vos missions sont les suivantes:
* La préparation des bases pour certaines recettes,
* La préparation des fruits et légumes (sélection, lavage, pelage, découpage),
* La préparation des viandes et poissons (nettoyage, découpe, hachage, etc.),
* La supervision de la cuisson de certains plats,
* L'aide au montage et au dressage des plats,
* Le nettoyage de postes de travail en cuisine,
* La réception et le rangement des aliments en chambres froides ou dans d'autres endroits de la cuisine,
* Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Horaires:
Planning tournant: du lundi au vendredi de 7h à 15h / 9h à 17h ou de 12h à 20h + 1 week-end/2 (de 7h à 15h ou de 12h à 20h)
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