Second / seconde de cuisine (h/f)

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour renforcer l'équipe en cuisine.

- Remplacer le chef cuisinier en son absence : diriger, gérer et animer le personnel de cuisine, contrôler le travail fait par l'équipe
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef cuisinier et la responsable de salle, en étant créatif, en relation avec le style de l'établissement et le concept souhaité par la direction
- Élaborer les plats en fonction des recettes validées
- Passer des commandes auprès de fournisseurs
- Veiller à l'entretien général de la cuisine
- Respecter les règles d'hygiène, les normes de qualité et de sécurité au travail
- Travailler en bonne entente avec l'ensemble des équipes et la direction et être capable d'adhérer à l'esprit et au concept de la maison

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Poste à pourvoir : dès maintenant URGENT !
Ouverture : du mercredi midi au dimanche midi (fermé les lundis et mardis, les mercredis soirs et dimanches soirs)
Durée hebdomadaire de travail : 39H00 HEBDO
Expérience : 2 ans
Conditions d'exercice : Travail en coupure

Experience: 2 An(s)

Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.