Employé polyvalent restauration rapide (h/f)

DESCRIPTIF DES ACTIVITES
Nous recherchons un employé polyvalent pour le service du Midi (tranche horaire de 11H00 à 17H00) du Lundi au Vendredi
Conformément aux directives de l'encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, l'employé polyvalent assure les tâches suivantes :
1) SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE
- Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles.
- Il prend les commandes et sert les clients.
- Il saisit sur la caisse toute commande passée par le client.
- Il est responsable d'un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d'encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.
- Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC, AmRest.
- Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu'il n'y ait pas de rupture et s'assure de la qualité des produits vendus (respect des timers).
- Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, .).
- Il remplit les frigos situés au niveau du comptoir et du drive.
2) PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK)
- Il marine les morceaux de poulet à l'aide d'un marinateur puis les pane. Pour cela, il respecte les procédures KFC, AmRest en matière de marinade et de panure.
- Pour les produits marinés, cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de timers.
- Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 4-têtes et 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits.
- Il prépare l'assemblage de tous les produits KFC.
- Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises.
3) ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- Il participe à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant.
- Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC-AmRest.
- Il respecte les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien.
- Il se nettoie systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause (pour cela, il utilise la brosse à ongle et le savon mis à sa disposition). De plus, il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en utilisant le désinfectant mis à disposition.
Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité. Il doit laisser son poste propre et rempli.