LANA INTERIM recherche pour son client spécialisé traiteur évènementiel, un chef de partie (polyvalent chaud/froid).
Travail en semaine au laboratoire le matin 7h-14h (sauf Réception)
Travail le Samedi ou le Dimanche selon les réceptions
2 jours de repos/semaine
Lieu des réceptions : Secteur 64-40
Vos tâches :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
-Participer au prestations extérieures, Livraison, Remise en température
- Être en charge de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
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