Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique.

En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

Vous évoluerez dans un cadre unique et travaillerez avec des produits locaux et de saison.

La cuisine est axée sur les plats de partage et la cuisson à la braise.

Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
Préparer les aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Élaborer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des produits disponibles
Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks
Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe
Assurer le respect des coûts et optimiser les ressources en cuisine
Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et efficace
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement de restauration
Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
Leadership naturel avec une capacité à motiver et inspirer votre équipe
Sens aigu du détail et capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité élevée
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Contrat : 42h
Salaire : 3000€ net
Statut : CADRE

Avantages :
- 2 jours de repos consécutifs
- mutuelle 100% pris en charge

Experience: 5 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire