Ash - agent polyvalent de restauration h/f

Depuis 2006, le Groupe ACAPACE, via la marque Les Jardins d'Arcadie développe des Résidences Services destinées aux seniors autonomes et semi-autonomes. Le confort, les services et les activités proposés permettent d'entretenir l'autonomie et la sérénité indispensables au bien-vieillir.

Les Jardins d'Arcadie s'engagent à :

Sélectionner des emplacements en coeur de ville ou sur des sites d'exception
Réunir des professionnels compétents de la construction à l'exploitation de la résidence
Obtenir une autorisation des conseils départementaux pour proposer du service à la personne
Faire évoluer régulièrement son offre de services selon les besoins des résidents

En 2014, Bouygues Immobilier et le Groupe ACAPACE ont signé un accord de partenariat stratégique pour le développement des Jardins d'Arcadie. Cet accord permet :

À Bouygues Immobilier de se développer sur le marché des seniors, en s'appuyant sur un opérateur et un gestionnaire de renom.
Aux Jardins d'Arcadie de consolider son leadership avec la construction et l'ouverture de 10 à 15 résidences par an partout en France. Chez Les Jardins d'Arcadie, les serveurs ASH assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des lieux. Des missions diverses et variées avec un seul but : s'assurer du confort et du bien-être de nos résidents.

Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement, l'ASH / Agent polyvalent de restauration :
- Effectue le service en salle de restaurant depuis la remise en température des denrées, préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client ;
- Assure le nettoyage et l'entretien de la salle de restauration et de la cuisine.

Missions principales et tâches principales associées :
- Restauration :
- Contrôle des livraisons
- Dresser le couvert avant chaque service ;
- Remise en températures des repas livrés ;
- Accueillir les clients ;
- Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ;
- Proposer des produits additionnels afin d'augmenter la rentabilité du service de restauration ;
- Veiller à la propreté de la salle de restaurant ;
- Réaliser la plonge vaisselle ;
- Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant ;
- Nettoyer la cuisine selon les normes d'hygiène.
- Nettoyage et services :
- Assurer l'hygiène et l'entretien de la cuisine (relevé de température, plan de nettoyage) ;
- Utiliser correctement le matériel d'entretien et respecter les notices d'utilisation des produits de nettoyage ;
- Assurer le cas échéant de la préparation et la livraison du petit-déjeuner et des dîners des résidents bénéficiant de ce service ;
- Gérer les stocks (ventes additionnelles) ;
- Contribuer à l'image de la résidence et au confort des résidents ;
- Ponctuellement, assurer l'hygiène des parties communes (hall d'accueil, salles d'animation, sanitaires) selon les règles d'hygiène et le planning en vigueur dans la résidence ;
- Surveillance et sécurité des biens et des services (bloc commun) :
- Prendre connaissance et transmettre les informations et les observations qui concernent les personnes et les biens, les consigner sur les supports prévus au sein de la résidence (relève, cahier des messages) ;
- Assurer la sécurité des résidents, en répondant aux appels, en donnant une réponse adaptée à la situation et en gérant les alarmes techniques et incendies ;
- Maintenir la résidence dans les meilleures conditions de calme et de sécurité ;
- Avertir sans délai la direction ou les services adéquats (infirmiers, SAMU, pompiers) en cas de troubles ou incidents et consigner par écrit tout évènement survenu dans la résidence en présence du salarié ;
- Signaler toute défectuosité présentant un risque pour les résidents ;
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et surveiller l'accès des locaux de la résidence.

A savoir : Roulement d'un Week-end sur deux travaillés