Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
COMMIS DE CUISINE (CDI) (NEVERS) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Rémunération :
Selon expérience et diplome + SEGUR + Prime du dimanche
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
1. Participer à la réception et au rangement des livraisons
2. Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
3. Confectionner et dresser les préparations froides
4. Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
5. Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
6. Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
7. Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
8. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
9. Assurer le service de plonge manuelle
10. Participer à la démarche qualité et de certification.
#LI-MC2
Profil
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Contraintes / Spécificités
Poste en 10H
1 week-end sur 2
Type d'établissement
Type d'établissement
cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation
Localisation du poste
Lieu
NEVERS
Ville
NEVERS
Code postal
58000
Département
Nièvre (58)
Région
Grand-Est
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Non requis
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent
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