Chef de partie h/f

Rejoignez l'équipe d'un magnifique hôtel 4* sur Lyon et participez à une aventure culinaire exigeante et passionnante ! Nous recherchons un Chef de Partie H/F talentueux et rigoureux, capable d'évoluer dans un environnement dynamique, composé d'une brigade de 20 personnes en cuisine.

Vos missions :

- Gérer et animer un poste en cuisine avec précision et organisation.
- Assurer un service irréprochable, alliant qualité, rigueur et constance.
- Participer activement à la production et au service.
- Préparer les plats en suivant scrupuleusement les fiches techniques.
- Contrôler la qualité des préparations réalisées par les commis.
- Former et accompagner les commis pour garantir un haut niveau d'exigence.
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des recettes et des processus.
- Appliquer et faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Polyvalence et adaptation :

Occuper différents postes en cuisine selon les besoins (chaud, snack, garde-manger, petit-déjeuner).
Être curieux des nouvelles tendances culinaires et contribuer à l'évolution de l'offre.
Travailler avec rapidité et souci du détail, même en période de forte activité.
Résister au stress et faire preuve d'un excellent esprit d'équipe.

Conditions de travail et avantages :

Salaire ; 2270 € brut + prime d'intéressement (environ 700 € de primes)
Services en continu et en coupure selon le planning.
Horaires flexibles et jours de repos variables.
Parking gratuit.
Plan de formation annuel.

Rejoignez une maison où la passion, la créativité et l'excellence se conjuguent au quotidien ! Postulez dès maintenant et participez à l'aventure d'un groupe en plein expansion !

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