Chef de cuisine h/f

À propos d'Honoré
Honoré est un restaurant de brunch en continu qui s'inspire de la culture & de la cuisine américaine, en gardant ses racines ancrées dans le sud de la France. Après un premier établissement ouvert à Saint Rémy de Provence en 2023, nous ouvrons une deuxième adresse à l'Isle sur la Sorgue et recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour diriger cette nouvelle aventure.
Missions principales
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la cuisine afin de garantir la meilleure expérience culinaire possible à notre clientèle.
Vos responsabilités
Culinaires
· Participer à l'élaboration de la carte et l'exécuter en collaboration avec le chef exécutif.
· Superviser la préparation et la présentation des plats, en respectant les standards de qualité et de présentation.
Managériales
· Gérer et former l'équipe en cuisine (commis, sous-chefs, plongeurs).
Administratives
· Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
· Gérer les commandes et le stock des matières premières en veillant à minimiser les pertes.
· Travailler en étroite collaboration avec la direction pour optimiser la rentabilité de la cuisine.
Profil recherché
Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté, capable de diriger une équipe et de sublimer les produits.
Qualifications & expérience
· Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine, ou équivalent).
· Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans un restaurant.
Compétences & qualités
· Créativité et sens du détail.
· Leadership et capacité à motiver une équipe.
· Organisation, rigueur et gestion des priorités.
· Solides connaissances en gestion des coûts et des stocks.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 1 800,00€à2 500,00€par mois
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 19/05/2025