Vos missions:
-Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…).
-Appliquer avec rigueur les règles d'hygiène (nettoyage des outils et de l'environnement de travail) et de sécurité, gérer ses stocks, passer les commandes,
conseiller et fidéliser sa clientèle.
-Préparer et proposer à la vente des plats cuisinés.
Profil :
-Adroit et méticuleux, aimant la bonne cuisine et la gastronomie, le boucher a le goût du contact et de la relation commerciale.
-Il doit être doté d'une bonne condition physique pour faire face à des conditions de travail rigoureuses (horaires, températures froides, port de charges lourdes, station debout prolongée).
-Avoir une connaissance précise des différents types de viandes (qualité, manière de les travailler…).
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