Agent polyvalent de restauration et d'entretien - notre dame de bondeville

L'agent polyvalent de restauration et d'entretien participe :
- A la préparation de la pause méridienne dans le réfectoire de la cuisine centrale ou des écoles (préparation/confection des repas, mise en place du réfectoire, ...),
- Au déroulement du temps de repas des enfants (service à table, débarrassage, aide aux enfants de maternelle, ...),
- A l'entretien post-repas (nettoyage du réfectoire/de la cuisine/du satellite/du matériel de transport des denrées alimentaires, plonge, ...),
- A l'entretien des locaux (sols, mobilier, sanitaires, ...).

L'ensemble de ses missions contribue au bon déroulement de la pause méridienne et à conserver les locaux (cuisine, établissements scolaires) dans un état de propreté respectant les normes HACCP.

En veillant au respect du protocole HACCP et des règles d'hygiène applicable au secteur de la restauration collective, l'agent assure les missions suivantes (liste non exhaustive) :
- Préparation chaude (déballage, préparation, cuisson, assemblage, ...)
- Préparation froide (déballage, préparation, assemblage, ...)
- Livraison des repas dans les établissements scolaires de la commune
- Participation au service
- Entretien (des locaux, du mobilier, de la cuisine et de ses outils et des lieux de stockage)
- Plonge