Palace typiquement provençal, La Bastide bénéficie d'un emplacement privilégié dans le village perché de Gordes, classé parmi les plus beaux villages de France. Cette ancienne résidence seigneuriale a su conserver tout son charme authentique, offrant une vue époustouflante sur le Massif du Luberon. En plus de ses 40 chambres et suites baignées de lumière, La Bastide dispose de deux piscines, d’un spa et de cinq restaurants. Promesse d’un été inoubliable, Airelles Summer Camp se révèle être un paradis pour nos plus jeunes hôtes.
Missions principales
Ce poste est à pourvoir à partir du 21/04/2025.
Clover Gordes par Jean-François Piège est une adresse culinaire exceptionnelle située au sein de notre maison, La Bastide de Gordes. Notre restaurant vous invite à découvrir une expérience gustative unique, où les saveurs provençales se mêlent à la perfection des cuissons signées Jean François Piège.
Spécialisé aussi bien dans la braise que la broche ou le grill, Clover Gordes sublime les produits de Provence, à travers des créations qui viennent rejoindre les plats-signatures du Chef. Que ce soit depuis la terrasse ensoleillée donnant une vue splendide sur le Lubéron ou dans l'ambiance chaleureuse de la salle à la décoration soignée, chaque repas devient un moment d'exception.
En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de l’organisation et du bon déroulement du service en salle. Vous veillerez à offrir un service de qualité, fluide et chaleureux, tout en maintenant les standards d’excellence du restaurant du Chef réputé Jean François Piège.
* Gestion du service en salle : Vous serez responsable d’un secteur de la salle, de l’accueil des clients à leur départ, en veillant à un service attentif, rapide et soigné. Vous coordonnerez le travail des serveurs et serez l'interlocuteur privilégié pour garantir une expérience client de haute qualité.
* Supervision et formation de l’équipe : Vous superviserez un groupe de serveurs, leur attribuant les tâches selon les besoins du service, tout en garantissant la qualité constante du service. Vous pourrez également transmettre vos connaissances en sommellerie à l’équipe.
* Accueillir et conseiller les clients : Vous serez un véritable ambassadeur du restaurant, en accueillant les clients avec professionnalisme et chaleur. Vous veillerez à ce qu'ils se sentent à l’aise et bénéficient d’une expérience culinaire mémorable.
* Assurer la coordination avec la cuisine : Vous ferez le lien entre la salle et la cuisine pour garantir que chaque commande soit traitée dans les délais et selon les attentes des clients.
* S'assurer de la qualité du service : Vous veillerez à ce que chaque détail du service soit parfait, du dressage des tables à la présentation des plats, en passant par l'attention portée aux besoins des clients.
* Suivi administratif : Vous serez également responsable de la gestion des factures et du contrôle des paiements, en veillant à ce que toutes les transactions soient effectuées de manière fluide et efficace.
Profil recherché
* Expérience : Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 à 3 ans en tant que Chef de Rang dans un restaurant haut de gamme ou un établissement similaire. Une expérience en sommellerie serait un plus.
* Sens du service client : Vous êtes un(e) passionné(e) du service et aimez travailler dans un environnement haut de gamme. Vous êtes capable de créer une ambiance à la fois professionnelle et conviviale.
* Leadership et travail d’équipe : Vous savez gérer une équipe, la motiver et transmettre votre savoir-faire avec bienveillance et efficacité.
* Excellente présentation et communication : Vous avez une présentation soignée et une attitude professionnelle en toutes circonstances. Vous êtes à l’aise avec les échanges en français, et la connaissance de l’anglais est un atout.
* Dynamisme et rigueur : Vous êtes organisé(e), dynamique, et vous avez un sens aigu du détail.
* Langues : La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable. La connaissance d’une autre langue est un plus.
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