Cuisinier de collectivité

Vous aimez apporter de la joie à vos convives ? Nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière de collectivité.



Vos missions seront les suivantes :

Préparation des repas :

* Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes
* Préparer les poissons et les viandes
* Réaliser les préparations culinaires
* Cuisiner des plats adaptés aux problématiques du public accueilli : mixés, lissés.
* Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisine.

Hygiène et sécurité :

* Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP
* Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire
* Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel.
* Respect des fiches de nettoyage
* Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel
* Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés

Gestion des commandes et des stocks :

* Gestion de la relation fournisseur (société Transgourmet)
* repérer les besoins en approvisionnement,
* passer les commandes et gère l'état des stocks.
* Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.C.



Auprès des résidents :

* Avoir un rôle éducatif en apportant une écoute bienveillante et respectueuse.



Contrat : Mission interimaire

Horaires : coupés (travail dimanche et jours férié)

Rémuneration : SMIC

Vous avez déjà eu une expérience dans la restauration collective ?

Vous êtes tiituaire d'un CAP ou BEP cuisine ? Et bien postuler rapidement !!!

Notre équipe n'attend plus que vous !



Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers

Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive

Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet

Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté — 11400 Castelnaudary

Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret

http://www.centre-ec.fr/