Chef de partie

Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un CHEF DE PARTIE H/F.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats au sein de votre partie (entrées, chaud, desserts par roulement). Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade de cuisine pour garantir le respect des standards de qualité et de présentation des plats.

Vos missions :

Assurer la préparation et la cuisson des mets selon les recettes du chef
Gérer les commandes et les stocks de votre partie
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'élaboration des menus
Maintenir un espace de travail propre et organisé.

Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche midi et soir. Vous disposez de 2,5 jours de repos par semaine. (2 à 3 horaires en coupures par semaine, le reste en horaires continus).

Possibilité d'évolution interne.

Experience: 2 An(s) - à 4 ans en tant que cuisinier

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle