Sous l’autorité du chef de cuisine, vous participez à l’ensemble des tâches liées à la restauration scolaire.
Vos missions seront notamment :
Régulières :
- Participer à la production culinaire froide : entrée et dessert, pour les repas consommés sur place, en appliquant la méthode HACCP,
- Participer à la plonge, à l’entretien et au rangement de la vaisselle.
Ponctuelles :
- Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux (réfectoire, cuisine) et du matériel de production.
Agent de restauration expérimenté en cuisine collective auprès d’un public enfant.
Titulaire de la formation HACCP.
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