Chef des cuisines h/f

- Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons.
- Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune.
- Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez.
- Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques. Notre client est un Resort composé d'un hôtel 3* de 106 chambres, et d'un hôtel 4* de 60 chambres qui ouvrira ses portes en Janvier 2026 ! Le Resort Hôtel & Spa sera composé de 7 salles de séminaire, de deux restaurants et d'un Spa de 2500 m². Accueillant une clientèle business comme loisir, l'objectif est de proposer une expérience de séjour unique, à la hauteur de la réputation de son groupe, particulièrement reconnu à Lyon.
Pour participer à cette aventure inédite, nous recherchons leur futur :

Chef des cuisines H/F
- CDI - Statut Cadre au forfait
- Equipe de 10 personnes environ
- Rémunération attractive

Vos missions : Rattaché à la Directrice de l'Hôtel Park Est, vous recrutez, formez, animez et coordonnez le travail de votre équipe. Vous élaborez votre carte, maintenez la qualité, et faites évoluer l'offre pour vous adaptez au marché et à la clientèle en présence. Fidéliser votre équipe en instaurant un climat de confiance. Créer des cartes et des menus innovants en lien avec les valeurs du groupe et l'ADN des autres établissements. Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menus. Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût. Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. Coordonner la communication de la cuisine avec les autres services de l'hôtel. Archiver les rapports des cabinets de contrôle d'hygiène. Participer activement à la production et au service.