Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez rejoindre un établissement reconnu pour son excellence culinaire à Castres ? Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer notre brigade et participer à la création de plats raffinés qui raviront nos clients.
Vos missions principales :
* Préparer et dresser des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l’hôtel.
* Gérer et superviser une partie spécifique de la cuisine (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.).
* Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de votre poste de travail.
* Veiller à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour élaborer de nouvelles recettes et menus.
* Former et encadrer les commis et stagiaires de votre poste.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée dans un poste similaire.
* Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
* Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement exigeant.
* Créativité, passion pour la cuisine et respect des produits.
* Disponibilité et flexibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés.
Ce que nous offrons :
* Une cuisine moderne et bien équipée dans un établissement prestigieux.
* Une équipe soudée et un cadre de travail stimulant.
* Des possibilités d’évolution professionnelle au sein de notre hôtel.
* Une rémunération attractive selon expérience, accompagnée d’avantages.
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.
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