Chef cuisinier ehpad familial (h/f)

Rejoignez une équipe engagée et impliquée dans le bien-être de ses résidents !

Qui sommes-nous ?
L'EHPAD privé associatif Adina est situé au cœur d'Ascain. Cette résidence à taille humaine accueille 48 résidents dans un cadre verdoyant, calme et chaleureux. La cuisine faite maison fait partie de son ADN depuis 30 ans.

Nous recherchons un(e) CHEF CUISINIER à temps plein dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie longue durée. Contrat à débuter dès janvier 2025.

Vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & des normes HACCP. Vous aurez sous votre responsabilité une équipe de deux cuisiniers.

Missions principales:
Encadrer votre équipe (plannings, animer des projets etc..),

Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux ,

Participer à la maitrise des coûts en collaboration avec la directrice,

Participer à la vie de l'établissement de santé,

Assurer une bonne communication avec les résidents et les équipes,

Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Votre profil :
Titulaire d'un diplôme en cohérence avec le poste (CAP au BTS), vous avez une première expérience réussie en restauration collective, et en EHPAD de préférence. Vous aimez cuisiner les produits frais et travailler en équipe, pour satisfaire les papilles de nos résidents. Vous êtes rigoureux et dynamique. Les cigles "PMS" et "HACCP" n'ont plus de secrets pour vous.

Horaires:
Plage horaire 1: 7h-15h
Plage horaire 2: 11h15-19h15
Horaire de WE: 6h45-13h15; 17h-19h15

Un week-end sur 3 travaillé.

Rémunération selon CCN51 + Primes

Nous attendons vos CV et lettre de motivation à : secretaire@ehpadadina.fr

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.