Cuisinier de collectivité h/f

Description du poste



Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F), pour un remplacement sur le secteur de Targon.
Vos missions :
Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer,
trancher, couper,...)
Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
Vos avantages : Compte Epargne Temps abondé à hauteur de 5% par an. Indemnités de fin de mission (10 % de votre salaire brut). Indemnités de congés payés (10 % de votre salaire brut). / Contrats dématérialisés. L'application My Crit. / Acompte sur le salaire.
N'hésitez pas à postuler !

- Connaitre les habitudes alimentaires des convives
- Avoir une connaissance poussée des denrées (variétés de produits, utilisations culinaires
des morceaux, précautions d'emploi, indicateurs qualité,...)
- Connaitre les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP
- Connaitre les règles de sécurité et les protocoles d'utilisation du matériel
- Connaitre le mode de cuisson adapté à chaque plat

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans