Second / seconde de cuisine (h/f)

CDI à plein temps - EHPAD Résidence Maison Fleurie - 6 bis rue Champ Perrier, 69320 Feyzin

Bâtir ensemble une société plus inclusive, faire vivre au cœur des territoires des réponses nouvelles aux besoins en solidarité, s'ouvrir des perspectives d'évolution professionnelle et de mobilité. Ces idées résonnent en vous ? Rejoignez notre réseau de 1 200 professionnelles engagées à travers la France !

Depuis plus de 80 ans, l'association France Horizon (loi 1901) s'engage contre la dépendance liée à l'âge, l'exclusion sociale et la précarité dans cet unique but : accompagner chacune vers l'accès à des conditions de vie dignes et vers l'autonomie.

Nos établissements dédiés aux seniors (EHPAD, résidence autonomie) déploient une approche non-lucrative : 100 % des moyens alloués sont consacrés au bien-être des résidents comme à la qualité de vie au travail.

Avant de lire notre proposition pour une future collaboration en tant que Second de cuisine H/F nous vous invitons à réfléchir à ces 3 questions :
Envisagez-vous de donner une nouvelle orientation à votre parcours professionnel ?
Souhaitez-vous participez à des actions dédiés au service de l'intérêt général ?
Pensez-vous que le secteur de l'économie sociale et solidaire répond aujourd'hui à vos aspirations professionnelles ?

Nous vous proposons une ambiance de travail bienveillante et collaborative avec des collaborateurs « fidèles » qui œuvrent dans un intérêt commun pour votre bien être et dans le bien-être de tous.
Avant de vous parler de vos futures missions soyez assurez sue la monotonie ne sera pas votre quotidien.
Nous prenons la liberté d'oser et d'inventer de nouvelles réponses solidaires afin de répondre, pas à pas et concrètement aux nouveau besoin en solidarité dans une logique de progrès social et collectif.

UN SECOND DE CUISINE (H/F)

Missions :

Sous la responsabilité du cuisinier, vous assurez les missions principales suivantes :

- La réalisation des opérations de fabrication des prestations alimentaires (préparation, recettes,.) dans le respect des attentes des résidents et des consignes du service soins ;

- L'application des protocoles en accord avec les règles HACCP ;

- Le respect de la sécurité dans la mise en œuvre des pratiques ;

- La réception, le contrôle et le rangement des livraisons ;

- Le suivi du matériel et l'information au cuisinier des dysfonctionnements éventuels ;

- L'encadrement des commis de cuisine et des stagiaires ;

- La participation de manière quotidienne aux projets du service et de l'établissement.

Profil :

Titulaire au minimum d'un Bac professionnel en restauration ou idéalement d'un BTS Hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie dans la restauration collective. Vous êtes autonome, polyvalent(e) et avez le sens de la diplomatie. Vous faites preuve d'organisation et de rigueur dans votre travail. Vous maîtrisez la réglementation relative aux normes d'hygiène et de sécurité en cuisine et avez une connaissance des outils bureautiques (Word, Excel).

Horaires : 35 heures - 1 WE sur 2

Rémunération : Selon la CCN51 et expérience + Primes

Les avantages :
+ Mutuelle - régime de base pris en charge
+ Retraite supplémentaire
+ Participation à hauteur de 50 % aux frais de transport en commun
+ Restauration collective (prise en charge employeur : 60 %)
+ Prestations CSE suivant ancienneté : chèques cadeaux, réductions et subvention annuelle sur le site du CSE
+ Fonds social de formation (possibilité d'aide au financement du permis de conduire.)
+ Aides « Action Logement » (accès au logement, travaux.) suivant profil
+ Possibilité de mobilité interne

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social