Chef de partie (h/f)

Vous êtes responsable de votre poste, en charge du garde manger. Vous réalisez les entrées et assistez le chef de cuisine.
Vous devez à terme pouvoir remplacer le chef de cuisine pendant ses repos.
Vous devez être une personne créative, soignée, avec l'envie de faire plaisir.
Nous offrons un cadre de travail serein, où les heures sont respectées et comptabilisées
Ce poste est susceptible d'être évolutif en fonction de l'expérience ou de l'implication du candidat

Vous travaillerez du mardi au samedi midi et du jeudi au samedi soir.
Repos dimanche, lundi avec un samedi par mois de repos

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Procédures de la marche en avant,Techniques de désinfection des surfaces,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.