Chef de rang h/f

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le poste

Le chef de rang est un réel support au Responsable de Salle. Il l'épaule dans ses tâches et est capable de le remplacer lors de ses absences.

Il a un rôle de chef d'équipe, et doit avoir une vision globale des tâches faites et à faire en terme de restauration mais aussi en séminaire.

En l'absence du Responsable de Salle, c'est lui qui répartit le travail entre les employés et s'assure du bon déroulement des opérations.

Il est également garant du bon approvisionnement des boissons, crackers, nappes, et de tout matériel nécessaire à l'organisation de la semaine.

* Encadrer le personnel de salle, répartir les tâches et effectuer des briefings de mission avec l'équipe

* Remplacer le responsable de salle en son absence

* Lire les feuilles de travail minutieusement afin d'établir les besoins en linge, boissons, crackers à l'avance, et remettre ses conclusions à son supérieur.

* Etablir un inventaire de la cave et du stock boissons afin de préparer les besoins en commandes en concordance avec l'analyse des feuilles de travail et du travail prévisionnel.

* S'assurer du bon déroulement du travail, et remonter les anomalies à son supérieur immédiatement.

* vérifier le montage des salons, y participer au besoin et vérifier conformité avec fiches de fonctions du service commercial

* Vérifier le travail du personnel conjointement avec la liste de tâches de chaque poste et les plannings de nettoyage.

Profil recherché

* Avoir une vision globale de l'établissement sur toute la semaine

* Avoir un très bon sens de l'organisation et des priorités

* Avoir une présentation irréprochable

* Avoir un bon contact client

* Avoir une bonne maîtrise du logiciel de facturation

* Être ponctuel et disponible

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation

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