Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Sous la responsabilité du Référent National Restauration, tu déploies les prestations de restauration sur les villages sportifs de ton périmètre une dizaine de villages vacances étendus entre Hyères et Saint-Cyprien.***TES MISSIONS***Tu garantis le déploiement des prestations en respectant les directives, cahier des charges et orientation de la filière au travers d'audit notamment,
* Tu conseilles les équipes sur les besoins matériels et humains à mettre en place,
* Tu contribues à l'identification, à la planification et à la mise en place de projets,
* Tu construis des plans de menus adaptés au parcours client avec le.la chef.fe de cuisine de chaque village sportif,
* Tu es à l'écoute des équipes de restauration et tu sais être force de proposition,
* Tu accompagnes l'intégration, l'évolution de carrière et fait remonter les besoins en formation des équipes,
* Tu représentes l'UCPA auprès des fournisseurs de proximité lors de négociations et auprès des clients,
* Tu participes à l'élaboration et à la mise en œuvre ou à l'animation des formations,
* De manière exceptionnelle, tu pourras être amené.e à intervenir à la demande de son responsable hiérarchique sur l'ensemble des villages sportifs pour remplacer le.la cheffe de cuisine et/ou réorganiser le service restauration
INFOS COMPLÉMENTAIRES
Poste basés à La Ciotat en CDI à temps plein à pourvoir rapidement.
Positionné en groupe 7 de la CCNS - statut cadre au forfait, rémunération selon la grille CCNS, rémunération de 3316,50€ bruts mensuels.
Déplacements réguliers à prévoir sur les villages sportifs de ton périmètre et plus occasionnellement sur l'ensemble du territoire.***CE QUE TU VAS TROUVER***DU SENS À TON MÉTIER***Quels que soient ton origine, ton parcours ou tes compétences, tu vivras une expérience unique et enrichissante basée sur l'esprit d'équipe et d'ouverture, le respect de tous et la solidarité.***UN MÉTIER PASSION ET LA POSSIBILITÉ DE T'ÉPANOUIR DANS DES ESPACES NATURELS***Que ce soit dans ses 67 villages sportifs situés à la montagne, le long du littoral ou au sein de ses 70 sites de loisirs de proximité, l'UCPA propose un cadre de travail privilégié, propice au bien-être, à l'émulation et qui permet à chaque collaborateur de s'épanouir et de s'enrichir des relations humaines qui sont au cœur de sa mission.***PROGRESSER PROFESSIONNELLEMENT***Dès tes premiers pas à l'UCPA, on te donnera ta chance pour que tu puisses découvrir tes potentiels, te révéler et faire évoluer ta carrière vers plus de responsabilités ou vers d'autres métiers, en t'enrichissant au contact d'équipes qui partagent toutes le même projet, celui de donner à tous la capacité de vivre le sport et de se révéler.
ET AUSSI***Un CE qui propose des avantages pour tous (culture, familles, activités sportives, séjours.)
* Un accès avantageux aux séjours sportifs
* Tickets restaurant ou accès au restaurant d'entreprise
* Du télétravail si tu le souhaites
Description du profil :
Titulaire de certifications en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS...) et/ou d'une formation complémentaire en gestion de restauration, tu possèdes des compétences culinaires et une maîtrise parfaites des normes et des règles d'hygiène en cuisine collective.
Doté.e d'un aisance relationnelle, tes capacités d'écoute et de pédagogie te permettent de fédérer une équipe autour de toi.
Ton autonomie et ta capacité d'analyse te permettent d'être force de proposition. Tu sais porter le message de la direction auprès des équipes de terrain et respecter les directives.
Tu possèdes une bonne maîtrise des outils informatiques (Google WorkSpace, centrale d'achat.).***Nous traiterons les candidatures à partir du 9 décembre

Experience: Expérience exigée de 3 An(s)

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.***PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?
Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.
L'UCPA t'...