Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi
Le restaurant Chez Brume est spécialisé dans le poisson sous toutes ses formes. Ce charmant bistro à l'ambiance chaleureuse offre une expérience unique à ses clients.
Travailler Chez Brume c'est s'assurer d'être au coeur d'une cuisine créative au sein d'un établissement où l'on retrouve les codes marins avec une pointe de modernité.
Instagram : @restaurant.chezbrume
Facebook : Chez Brume Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client avec une équipe de 4 personnes.
Tes responsabilités :
- Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
- Recruter, former et gérer le personnel
- Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
- Assurer la qualité constante des plats
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
- Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.
Détails du poste :
- Contrat : CDI
- Horaire : 43h/semaine
- 2500€ nets selon profil
- 2 jours de repos
- Avantage repas
- Mutuelle d'entreprise Alan
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