Chef de cuisine (h/f)

Nous recrutons un Chef de cuisine (F/H) à Lyon en contrat CDI.

Être Chef de cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé : Ehpad.

Vous pilotez l’activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au Chef gérant et offrez à vos 40 résidents une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes responsable de:

* Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
* Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation,
* Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,
* Respecter le budget des coûts matières,
* Participer à la vie de l’établissement de santé,
* Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
CDI temps plein basé à Lyon
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 07h-15h ou 12h-19h avec une alternance matin/soir (journées continues) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement régional
Ecole de formation interne (formation management, formation service hôtelier, santé)
Primes mensuelles, 13ème mois, CE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.