Responsable room service - majordome h/f

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, nouvellement ouvert en plein coeur du Marais.

Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Vous êtes passionné.e. d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d'une grande et belle famille. Le Responsable Room Service / Majordome est garant de la promesse de l'expérience client Le Grand Mazarin. Il doit tout mettre en oeuvre afin que son département accompagne et assiste nos Clients tout au long de leur séjour, avant même leur arrivée et jusqu'à leur départ.

Il doit créer avec son équipe des liens de confiance, sincères et authentiques avec nos clients pour anticiper au mieux leurs attentes et les surprendre afin de rendre le séjour mémorable. Poste plurivalent, évolutif et valorisant.

1. Anticiper :
- Participer avec le service hébergement à la préparation du séjour des Hôtes
- Mettre en oeuvre les demandes spéciales des clients formulées avant le séjour
- Coordonner la préparation des cadeaux, des mots d'accueil, des commandes F&B, et la personnalisation du Mini Bar et vérifier l'installation en chambre

2. Personnaliser
- Analyser les préférences clients et mettre à jour les Cardex
- Rafraichir l'accueil VIP F&B au fil du séjour et contrôler les Mini Bars

3. Coordonner
- Conseiller et organiser le séjour des clients en lien avec les services de l'hôtel
- Promouvoir toutes les prestations offertes au sein de l'hôtel
- Anticiper les besoins des clients
- Prendre les commandes de restauration en chambre et en assurer le service

4. Superviser
- Animer les briefings, contrôler les connaissances des équipes, et réaliser les plannings

Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement, les accueillir et former les nouveaux chefs de rangs
- Représenter la direction : environ cinq week-ends de Duty par an. Durant ce week-end le responsable room service représente la direction et assure le bon fonctionnement des différents services.
- Gestion des stocks, commandes et inventaires de fin de mois

5. Généralités
- Vérifier la facturation des demandes clients,
- Entretenir un excellent relationnel avec confidentialité et discrétion,
- Gérer les plaintes ; proposer et mettre en oeuvre des solutions.