Au sein d'un établissement qui sert des galettes, crêpes, salades et plats simples, vous assurerez la préparation des salades et autres plats.
Vous maitrisez les techniques culinaires de base dans le respect des normes HACCP .
Vous avez idéalement une première expérience au poste proprement dit sinon une formation interne peut être proposée par le restaurant.
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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