Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Chef de rang.
Sous la responsabilité hiérarchique du Maître d’hôtel et du Directeur des Salles, vous aurez pour mission de veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables, de l’accueil du client au règlement, en passant par le service en salle.
Déroulement du service
* Mettre en place la salle de restaurant, dresser, débarrasser les tables et les redresser pour le service suivant.
* Donner la commande au Barman pour les boissons et les servir.
* Assurer ses propres commandes boisson lorsque le barman n’est pas présent.
* Accueillir le client au restaurant, le placer en lui tirant sa chaise et en prenant soin de contrôler les réservations.
* Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine.
* Assurer l’intégralité du service en salle.
* Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi-même en l’absence de ce dernier.
* Préparer les salles de réunion en se référant à la feuille de fonction et s’occuper de la mise en place de collations et autres lors des évènements.
* Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation.
* Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom.
Entretien des locaux et du matériel
* Nettoyer les différentes salles de restauration.
* S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles.
* Ranger la vaisselle propre.
* Contrôler le travail effectué par les Commis de Salle, Apprentis et Stagiaires.
Gestion du client
* Conseiller les clients.
* Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle.
* S’assurer en permanence de la satisfaction du client.
* Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients.
Qualifications
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
* Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme.
* Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe sont incontestables.
* Le service client vous passionne.
* Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affûtés.
* Votre ponctualité et votre sourire font de vous un collègue irremplaçable.
* Votre présentation et votre sens du relationnel sont impeccables.
* Do you speak English? Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous.
* Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
* Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et d’une expérience professionnelle réussie.
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
* Horaire continu.
* Deux jours de repos consécutifs.
* Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins.
* Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur).
* Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition.
* Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires).
* Possibilité de formation en interne.
* Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine.
* Incentives organisées.
* Fêtes du personnel.
* Cafet’ ouvert 7/7.
* Engagement écologique.
* Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE.
* Chèque cadeaux selon ancienneté.
* Appartenance au groupe SFH.
* Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités.
* Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH.
* Possibilité de promotion en interne.
* Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté.
* Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine.
Notre processus de recrutement :
1. 1ère étape : Un entretien téléphonique.
2. 2ème étape : Un entretien physique.
3. 3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours d’intégration.
À compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
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