Second de cuisine h/f

Vous recherchez un emploi en CDD ou en CDI ? Faites confiance à ARTUS Recrutement pour vous aider dans votre recherche !

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur :

Second de Cuisine H/F Huisseau-sur-cosson (41) CDI

En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l'excellence du service et à la satisfaction des clients.

Vos missions principales :

- Assurer la mise en place et gérer l'organisation du service.

- Réaliser les plats en veillant à l'équilibre entre qualité et rentabilité.

- Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution de la carte.

- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Encadrer, animer et motiver l'équipe en cuisine.

- Assumer l'autorité en l'absence du Chef de Cuisine.

Horaires :
Service en continu avec des horaires variables :

Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Votre profil :

- Excellentes compétences culinaires et maîtrise des métiers de la brigade.

- Organisation, rigueur et méthodologie.

- Aptitude au management et à la gestion d'équipe.

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Dynamisme, discipline et sens des responsabilités.

Conditions et avantages :

- Logement possible (contribution déduite du salaire).

- Primes : blanchisserie, carburant, 13 mois.

- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.

- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.

- Parking gratuit.

Processus de recrutement :
1 - Réception et étude de votre candidature.
2 - Échange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond.
3 - Présentation du dossier de candidature à l'entreprise.
4 - Entretien physique avec les managers de l'entreprise.