Agent polyvalent de restauration scolaire et d'entretien des locaux

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 17h30 hebdomadaire Descriptif de l'emploi -Assurer l’entretien des locaux selon les protocoles de nettoyage
-Savoir organiser son travail selon une planification définie (méthodologie et suivi)
-Participer au contrôle qualité en notifiant les documents de suivi
-Connaître les produits et leurs spécificités (leurs utilisations, leurs stockages)
-Gérer les produits (stock et commande)
-Assurer l’entretien du matériel au quotidien
-Connaître les règles d’hygiène et de sécurité (EPI)
-Participer à la remise en température des plats liés à la liaison froide.
-Respecter les ratios définis par la diététicienne pour la répartition en plats de service.
-Organiser la mise du couvert.
-Accompagner, servir et aider l’enfant scolarisé pendant le temps de restauration.
-Surveiller le déroulement du repas : discipline, comportement alimentaires douteux…
-Respecter les techniques d’hygiène alimentaire et de sécurité établies par la hiérarchie.
-Assurer la traçabilité dans les satellites de restauration au moyen d’outils mis en place.
-Assurer le tri et l’évacuation des déchets
-Participer à la plonge
-Assurer la plonge au PAD le week-end selon le calendrier établi
-Assurer l’entretien des locaux des bâtiments sportifs le samedi matin selon le calendrier établi
-Savoir rendre compte à sa hiérarchie directe de toutes anomalies ou dysfonctionnements
-Participer ponctuellement à des manifestations ou projet au sein du service. Missions / conditions d'exercice Personnel encadré : non
Moyens mis à disposition : EPI
Contraintes de gestion du temps : oui
Cycle de travail et horaires : Cycle E
Astreintes : oui (portage de repas)
Efforts physiques (nature) : oui
Déplacements (fréquence) : oui
Travail sur écran (durée) : non
Utilisation du véhicule personnel : oui
Accueil de public : oui
Régisseur : non
NBI :
Autres : Profils recherchés Savoirs (connaissances théoriques)
-Connaître les produits d’entretien et leurs utilisations.
-Savoir utiliser les matériels mis à disposition.
-Connaître les règles d’hygiène, de sécurité et les bases de la méthode HACCP.
-Connaître les gestes et postures de la manutention.
-Connaître les secteurs géographiques et les bâtiments de la collectivité.
-Connaître les techniques de base de la pédagogie en rapport avec les enfants.

Savoir-faire (être capable de)
-Respecter les protocoles et leurs mises en place
-S’organiser dans son travail
-Permis B souhaité.
-S’assurer des bonnes conditions d’hygiène et de sécurité.
-Rendre compte de son activité à son supérieur hiérarchique.
-Etre discret et à l’écoute des consignes données.
-Faire preuve d’une grande capacité d’adaptation de polyvalence et de disponibilité.
-D’intervenir à bon-escient et rendre une décision lors d’un incident ou accident avec les enfants

Savoir être (comportements)
-Qualité d’écoute et d’adaptations
-Faire preuve de discrétion et respect de la confidentialité
-Faire preuve de polyvalence dans tous les secteurs
-Respect des horaires de travail, disponibilité
-Avoir une notion de bien commun
-Etre en mesure de respecter le positionnement hiérarchique
-Faire preuve d’exemplarité vis-à-vis des enfants