Boucher - f/h (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Pour renforcer ses équipes de production, BIGARD Quimperlé recrute et forme des Bouchers F/H.
A propos des missions
Intégré(e) dans nos ateliers de 2ème Transformation (bœuf), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour réaliser les missions suivantes :
- Apprendre les différents morceaux de bœuf
- Comprendre et appliquer le cahier des charges des clients (schéma de découpe en fonction des races, des attentes du clients)
- Séparer les morceaux de bœuf avec un couteau en respectant l'intégralité des muscles
- Utiliser l'éplucheuse pour retirer le gras sur les pièces de viande
- Apprendre les différents coproduits (gras, os) afin de les trier et les orienter
- Vérifier l'état de fonctionnement et la propreté de votre matériel
- Respecter les objectifs de qualité, les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

PROFIL RECHERCHÉ :

- Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts
- Vous aimez le travail en équipe, vous êtes dynamique et vous souhaitez intégrer un Groupe d'envergure
- Débutant(e) ou confirmé(e), votre candidature nous intéresse !
Conditions du poste
- Poste basé sur le site de Quimperlé (29)
- Horaire uniquement du matin
- Rémunération attractive ainsi que diverses primes : prime assiduité, 13ème mois, prime de vacances, intéressement/ participation...
- Restaurant d'entreprise
- Les avantages du Comité Social et Economique.
- Une mutuelle familiale et une prévoyance performante

Experience: Débutant accepté

Qualification: Manœuvre

Bigard cultive « l'Art de la viande » depuis plus de 30 ans. Bigard Quimperlé (29) recrute pour les services de la transformation de viandes de bœuf et de porc.