Le Restaurant est ouvert 7 jours/7, midi et soir, sauf samedi midi.
Missions :
* Vous réaliserez une centaine de couverts/service le soir, avec une majorité de clients in house,
* Vous supervisez une équipe d'une dizaine de personnes,
* Vous aurez un Sous-Chef, 3 Chefs de partie, un commis, 3 apprentis et 2 plongeurs,
* L'équipe est staffée, vous ne manquez pas de collaborateurs,
* Vous serez amené à élaborer une cuisine puisant ses racines dans le terroir alsacien : Choucroute, cordon bleu, rognons,
* Vous travaillerez des plats pour répondre aux tendances nouvelles avec quelques plats allégés ou vegan.
* Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre,
* Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition,
* Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer.
Poste en CDI.
Possibilité de logement durant les 6 mois de période d'essai.
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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