Agent polyvalent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Placé(e) sous l'autorité de la Chef de cuisine de la résidence Autonomie, vous avez pour mission d'assurer le bien-être des résidents et ce, dans les dimensions de service via une mission de restauration et sécuritaire via l'entretien des locaux. Missions / conditions d'exercice Missions
•Réalisation de préparation culinaire liaison froide et liaison chaude
•Entretien des locaux communs, de la salle à manger et du local plonge et de la cuisine
•Contrôle qualitatif HACCP
•Service hôtelier, repas de midi et du soir, accueil des personnes âgées
•Mise en place des équipements, matériels nécessaires aux repas exceptionnels
•Accompagnement et écoute des résidents
•Assurer l’approvisionnement des produits d’entretien et des consommables d’hôtellerie
•Livrer les repas auprès des résidents
•Préparer, organiser la mise en place de la salle de restaurant
•Accueil des usagers du restaurant et placement à table
•Effectuer le service de midi et/ou du soir
•Nettoyer la salle de restaurant et le bar
•Effectuer la plonge, ranger la vaisselle, nettoyer le local de plonge
•Contribuer à la politique " qualité " et à la Sécurité de la Résidence Autonomie :
Déclaration de tout événement indésirable
Connaître et mettre en œuvre l'ensemble des procédures de sécurité formalisées par le service Profils recherchés Profil recherché
Formations / Expériences :
Diplôme exigé, débutant accepté
•CAP Agent polyvalent de restauration
CAP Employé de collectivité AFGSU niveau 1/2
•BP Restauration
•Protocoles de nettoyage
•HACCP
•Formation Premiers secours